Sommelier

Sommelier

Milton Verseput is de Sommelier van restaurant De Vrienden van Jacob. 

De wijnen van De Vrienden van Jacob komen zowel uit de klassieke chateaux, als uit kleine domaines van eigenzinnige wijnmakers in de bekende wijngebieden. 

Met 450 wijnen in de kelder van De Vrienden van Jacob, een twintigtal open wijnen en huiswijnen is het palet aan geuren, kleuren en smaken aangenaam groot. Als er een nieuw gerecht is, wordt aan de hand van een interne proeverij vastgesteld welke wijn er het beste bij gedronken kan worden.

Tijdens de interne proeverij proeft het hele team mee, iedere mening telt. Op deze manier stimuleren we onze creativiteit en komen we tot de juiste combinaties; wij combineren de juiste wijnen bij de gerechten en voegen zo een extra dimensie aan het gerecht toe. Het grootste compliment wat wij kunnen krijgen is het zien van een gast die geniet.”